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Finger Food - Speziell für Stehempfänge

Kalte Häppchen

Crostini mit Tomate, Mozzarella und Basilikum
Crostini mit Carpaccio von der Angus-Lende mit Parmesan
Crostini mit Thunfischcrème und Kapern
Crostini mit gebratener Jakobsmuschel und Pesto
Tartelettes mit Garnelenragout
Tarteletts mit Balik-Lachsmousse
Tarteletts mit Frischkäse
Tarteletts mit Hummermedaillon und Kaviar
Creperöllchen von Räucherlachs mit Meerrettichcreme
Mini-Canape mit Forelle und Wachtelei
Gänseleberparfait mit Gewürztraminergelee auf Brioche
Sevruga, Beluga oder Osietra-Kaviar auf  Blini
Spieße von Mini-Mozzarella und Kirschtomaten
Spieße von Neuseelandmuscheln mit Kaiserschoten
Vegetarischer Gemüsespieß mit Gartengemüse
Parmaschinken mit Melonenschiffchen
Marinierte Spießchen von der Putenbrust mit Erdnußsauce
Lachs-Sate- Spießchen mit Ingwer-Limetten-Mayonaise
Rindfleischsalat im Gläschen
Geflügelcocktail mit Ananas im Gläschen
Mousse im Gläschen, versch. Sorten mit Früchten garniert

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Löffelteilchen
Wiener Schnitzelchen auf Kartoffelsalat
Parmesanplätzchen mit Spaghettinis
Schafskäse mit Paprikamousse
Pikante Tortillas mit Chorizo

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Sushi
Tekkamaki Thunfish-Nori-rollen mit Wasabi
Futomaki mit Garnelen, Avocados und Äschenkaviar
Tematki Flötensushi mit Lachs und Gurke
Nigiri gebündelte Sushi mit Schwertfisch und Wasabi

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Warme Teilchen
Mini-Pizzen mit Salami und Käse
Gebackene Mini-Frühlingsröllchen
Black-Tiger im Teigmantel mit scharfem Dip
Pflaumen im Speckmantel
Mini-Weißwürste auf Laugenconfekt mit süßer Senfcreme
Meatbällchen mit mojo rojo
Krebsfleisch-Limonen-Quiche
Quiche mit verschiedenen Pilzen und Kräutern
Munsterkäse in der Mini-Kartoffeln

 
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